KÄÄRETORTTU 

4 kananmunaa 

1,5 dl sokeria 

1 dl lupiinijauhoa 

1 dl perunajauhoa 

1 tl leivinjauhetta 

Väliin sitruunarahkaa 2 prk ja omenasosetta 3-4 dl. 

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää varovasti sekoittaen keskenään sekoitetut kuivat aineet. 

Levitä leivinpaperilla päälystetylle uunipellille ja paista 225°C n.6 min. 

Kumoa torttulevy sokeroidulle toiselle leivinpaperille ja anna jäähtyä hetki. Levitä sitruunarahka ja omenasose hieman jäähtyneen torttulevyn päälle ja kääri torttu rullalle leivinpaperia apuna käyttäen, jätä sauma alle.