Vuokaleipä


(2 kpl) 

5 dl vettä 
1 pala hiivaa 
2 tl suolaa 
0,5 dl siirappia 

1,5 dl ruisjauhoja 
2 dl lupiinijauhoja 
1 dl vehnäleseitä tms. n.10 dl hiivaleipäjauhoja 
0,75 dl rypsiöljyä 

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää suola ja siirappi. 
Lisää jauhot nesteeseen pienissä erissä ja loppuvaiheessa öljy. 
Vaivaa taikina kimmoisaksi. Kohota n. 1/2h. 
Vaivaa taikinasta 2 limppua jauhotetulla alustalla ja laita voideltuun vuokaan.
Kohota vielä liinan alla puolisen tuntia. Voitele kevyesti vedellä ennen uuniin laittoa. 
Paista 220 asteessa n. 20 min. Laske lämpötila 180 asteeseen ja paista vielä 25 min.
Copyright (c)  2021, Kaikki oikeudet pidätetään.